Es una receta super fácil de hacer, no se necesita muchos ingredientes, todo depende de las verduras que tengas, así que no es problema si quieres agregar, o tal vez quitar, algunos de los ingredientes que te presentaré a continuación, para realizar esta receta fácil y rápida.
La receta está hecha para dos personas, así que si vas a cocinar para más personas solo aumenta los ingredientes.
Ingredientes:
- Zapallo Italino o Calabín.
- 2 Tomates
- 1 Choclo
- 1 diente de ajo
- 1 Mitad de cebolla
- Porotos verdes
- Arverjas
- Queso
Preparación
1. En una olla pon los zapallos italianos con una cucharadita de sal y cubre con agua caliente por unos 10 minutos. Luego retira, deja estilar y reposar por unos minutos.
2. Mientras en un sárten calienta todas las verduras excepto los porotos verdes y las arverjas.
3. Los porotos verdes y las arvejas coselas a parte con el choclo. Una vez listas, solo retiralas y dejalas estilando.
4. Parte por mitad los zapallos italianos, en mi caso al hacer pequeñitos, solo corté la parte de arriba. Luego retira la pulpa de forma cuidadosa y conserva. Pica la pulpa y añádela al sartén de las verduras.
5. Ahora solo rellena tus zapallos italianos cuidadosamente, luego pon queso encima de ellos. Una vez listo solo debes ingresarlos al horno por unos 10 a 15 minutos.
6. ¡Ya está! Nuestros zapallitos italinos rellenos de verduras quedó perfecto. Una receta fácil y rápida de hacer.
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